Rezumat referat Probleme in depozitarea produselor agricole
Probleme in depozitarea produselor agricole
Continutul prezentului articol se adreseaza producatorilor agricoli, mai mici si mai mari, care pastreaza produsele agricole in functie de posibilitatile unei gospodarii individuale sau ale unei ferme cu specific de productie agricola vegetala. {i asta nu pentru ca problemele ce vor fi prezentate nu apar la marii depozitari de cereale (silozuri, baze de depozitare) ci pentru ca se presupune a fi cunoscute de catre acestia.
Problemele care apar la depozitarea produselor agricole duc inevitabil la deprecieri calitative (incingerea produselor, innegriri, mucegairi, ranceziri, boabe roase sau golite de continut, etc.) ale produsului depozitat si se clasifica in functie de sursa care provoaca aparitia problemei.
Deprecieri datorate umiditatii prea ridicate a produsului depozitat
Umiditatea prea ridicata a produsului depozitat are doua cauze:
1.s-a recoltat la o umiditate prea mare (de exemplu porumbul in toamnele ploioase, graul recoltat printre ploi);
2.umiditatea a patruns in depozit dupa introducerea produsului agricol (infiltratii, acoperis deteriorat, etc.)
Specificul celei de a doua cauze este ca sunt afectate numai anumite zone din gramada de produs depozitat. in aceasta situatie se elimina imediat posibilitatea infiltrarii apei, iar produsul afectat de umiditate se separa de produsul uscat si se intinde la aerisire (se lopateaza la nevoie) pana la uscare.
Pentru prima situatie, trebuie precizat faptul ca fiecare produs agricol depozitat are un prag de umiditate specifica care permite ca depozitarea sa se faca fara probleme. Peste acest prag, dar pana la un anumit nivel de umiditate produsele agricole pot fi pastrate pentru anumite perioade de timp, cu respectarea anumitor conditii. Conditiile de mai jos nu se refera la loturi semincere.
in cazul porumbului depozitat in stiuleti, latimea patulului sau cotarcii este bine sa nu depaseasca 2 m. in cazul in care sunt mai late, trebuiesc lasate canale de aerare (confectionate din panouri din stinghii de lemn). Umiditatea boabelor de pe stiuleti este bine sa nu fie mai mare de 27%. Nu se introduc in patul stiuletii afectati de daunatori (molii) sau boli (mucegaiuri, fusarium).
Odata introduse in depozit, umiditatea produselor agricole sufera modificari permanente. Aceste modificari sunt dorite in cazul in care umiditatea trebuie sa scada. Numai ca umiditatea poate sa si creasca in functie de umiditatea relativa a aerului, pana ajunge la o umiditate de echilibru. Fenomenul este mai evident la produsele depozitate in spatii deschise.
Start download in 10 secunde!
|
